川崎 達哉さん
| 栽培品目 |
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|---|---|
| 経営面積 | 作付 28ha |
| 労働力 | 本人、正社員6名、特定技能6名、技能実習生5名 |
| ホームページ | https://kawasaki-salad.jp/ |
前職で養鶏場に勤めていた時に、農家さんから鶏糞の作業を請け負う機会がありました。その時に農作業に触れて農業に興味を持ち始めました。
勤めに行きながら、玉ねぎを作り始め、栽培品目を増やしていく中で、兼業では追いつかなくなり前職を辞めて新規就農を決めました。
現在では、社名でもある「かわさきサラダ」の名前でブランド化し、スーパー様との契約など、ほぼ全量を小売り向けに販売しています。
契約先にご迷惑をおかけしないように、何より自社ブランドに恥じないように、品質維持に注力しています。
ちなみにネーミングの由来は、名前のとおりですが、主にサラダ系の野菜を栽培していたからです。
里親には農業改良普及センターからの勧めもあって、2024年に登録しました。
私自身はこれからもまだまだ栽培規模を拡大していくつもりです。
現状、この地域（観音寺市豊浜町エリア）には耕作放棄地が少ないのですが、隣の三豊市で地域の方々や農地機構の方々のご協力を戴きながら圃場を増やしています。
また、夏場の対策として、県外（岡山県真庭市蒜山）でキャベツを栽培しています。こちらは100％、現地のスーパー様との契約栽培です。
猛暑など年々気象条件が悪化する中で、いかに欠品せずに出荷していくか、そういうノウハウを蓄積していきたいです。
昨今の物価高騰などで資材や燃料価格も上がり、単純に作物を作るだけでは厳しく、生産コストなどの計算も農業経営には必要になってきます。
私は「かわさきサラダを通じて、お客様に喜んでもらうために一生懸命やる」という考えで農業に取り組んでいます。
就農を目指す皆さまも、農業経験を通して自分に合った形を考えてみてください。
香川県農地機構内、香川県新規就農・農業経営相談センターの担当がご対応します。
就農を決めたら、ご連絡ください。
香川県新規就農・農業経営相談センター
TEL 087-816-3955
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